中新網河南新聞5月20日電 中牟新區(qū)是全國聞名的“西瓜之鄉(xiāng)”，這里地勢平坦，土地肥沃，光照充足，雨熱同期，為西瓜生長提供了得天獨厚的自然條件。近年來，當?shù)夭粩喔牧计贩N與技術，不僅讓“中牟西瓜”聲名遠揚，更帶動了種植、銷售、加工等產業(yè)鏈條的蓬勃發(fā)展。
走進韓寺鎮(zhèn)的大洪村，早熟西瓜大棚里，瓜農們正忙碌地穿梭其中。瓜農王小坡仔細查看每一個西瓜的生長情況：“紫繩是頭一天開的花，紅繩是一周后開的，我們都是按順序采摘�！比缃瘢洜I的7個大棚，是中牟西瓜精細化種植的縮影。
中牟西瓜有著悠久的栽培歷史，據(jù)《中牟縣志》記載，中牟從漢代開始種植西瓜，宋代成為汴京西瓜的主要產區(qū)，所產西瓜有“涼爭冰雪甜爭蜜，中牟西瓜人皆孚”的美譽。
“今年中牟新區(qū)西瓜種植面積約4萬余畝，主要就是以小吊瓜為主。并且，在長期的種植過程中，探索出早、中、晚熟品種合理搭配的生產結構，實現(xiàn)錯期上市�！敝心残聟^(qū)農業(yè)農村局負責人介紹，為保證西瓜的品質，當?shù)胤e極與科研機構合作，培育優(yōu)良品種，研發(fā)綠色種植技術。
在官渡鎮(zhèn)的一處西瓜收購點，前來買瓜、賣瓜的人絡繹不絕，有騎著電動三輪車過來賣的，有開著貨車前來收購的，收購商們忙著挑選、稱重、裝車，場面熱鬧非凡。
收購商張有才說：“中牟西瓜名氣大，品質好，在我們那兒特別受歡迎，每年這個時候我都來收瓜，拉回去不愁賣！”
不僅如此，由西瓜為原料的深加工產品“西瓜醬”也是當?shù)氐囊坏烂朗场?/p>
每年農歷六月份正是曬“西瓜醬”的好時候，王小坡每年都會留一些西瓜，專門為做“西瓜醬”做準備。
“做‘西瓜醬’要先將黃豆用清水淘洗干凈，瀝水后大火煮熟，再裹上面粉經過5到7天的發(fā)酵至長出綠色的霉菌，隨后把西瓜瓤與發(fā)酵好的豆子放入鹽攪拌均勻，放置15天左右，一盆豆醬味十足的西瓜醬就好了�！蓖跣∑陆榻B，這邊每年一到這個時間，家家戶戶都會做上兩盆，幾乎是每個家庭餐桌必備。
在中牟新區(qū)，從種植、加工、銷售，再到旅游采摘等，西瓜已經形成了一條完整的產業(yè)鏈，帶動大量群眾就業(yè)。當?shù)貫榇蛟焯厣a業(yè)，在“西瓜醬”上做足文章，誕生了一些以西瓜為原料的深加工企業(yè)。
“我們主要是以‘公司+農戶’的形式，把村民納入西瓜醬生產行列，按照公司制定的標準統(tǒng)一收購，實現(xiàn)村民就業(yè)增收、壯大集體經濟�！表n寺鎮(zhèn)潘店胡村黨支部書記胡付志說。
截至目前，中牟新區(qū)西瓜產業(yè)鏈帶動就業(yè)約8萬人，行業(yè)年產值達8億元。(張晨)
