7月20日早上7時(shí)，許昌市胖東來(lái)天使城店外已排起蜿蜒百米長(zhǎng)隊(duì)。人群中不乏拖著行李箱的外地游客——他們乘高鐵、自駕奔赴這里，只為體驗(yàn)一家超市的“魔力”。
胖東來(lái)究竟有多火？2024年春節(jié)期間，胖東來(lái)天使城、時(shí)代廣場(chǎng)、生活廣場(chǎng)3家商超3天時(shí)間接待游客116.33萬(wàn)人次，與全市11家4A級(jí)景區(qū)8天的接待量幾乎持平，成為名副其實(shí)的“沒(méi)有淡季的6A級(jí)景區(qū)”。
今年入伏后，胖東來(lái)天使城店外，臨時(shí)寄存愛(ài)寵的“寵物屋”也升級(jí)了新服務(wù)——空調(diào)開(kāi)放、飲水供應(yīng)，愛(ài)寵們可以舒適地等待主人購(gòu)物。
事實(shí)上，胖東來(lái)的“極致體驗(yàn)”藏在更多細(xì)節(jié)中：蔬菜標(biāo)簽標(biāo)注產(chǎn)地、供應(yīng)商甚至烹飪方法；肉類熟食先稱重后加湯；7天內(nèi)商品降價(jià)主動(dòng)退差價(jià)；雨天為露天停放的非機(jī)動(dòng)車披雨衣……“在胖東來(lái)購(gòu)物，買的不只是商品，也是情緒價(jià)值和購(gòu)物體驗(yàn)�！鳖櫩蛥闻空f(shuō)。
誠(chéng)如呂女士所言，最近，胖東來(lái)與酒鬼酒聯(lián)名推出的白酒火了。售價(jià)200元，公示綜合成本168.26元，毛利率僅15.87%，不足行業(yè)同價(jià)位產(chǎn)品的一半。該款白酒上線半天，抖音銷量就突破千瓶。
“坦誠(chéng)相待讓胖東來(lái)與消費(fèi)者之間建立起強(qiáng)烈的信任感，而極致體驗(yàn)則讓爆紅得以長(zhǎng)紅�！笔∩缈圃阂晃粚＜胰缡钦f(shuō)。
走進(jìn)胖東來(lái)超市不難發(fā)現(xiàn)，最火爆的商品往往是印著DL(東來(lái))商標(biāo)的自有品牌商品。
從豆芽、韭菜到網(wǎng)紅大月餅、東來(lái)果汁，再到洗衣液、洗潔精，這些自營(yíng)商品深受消費(fèi)者推崇的原因無(wú)一例外是“吃起來(lái)安心，用起來(lái)放心�！�
2023年，胖東來(lái)自建中央廚房，設(shè)立烘焙、熟食、豆制品、水生菜、中式面點(diǎn)等五大類生產(chǎn)線，持續(xù)為消費(fèi)者提供高品質(zhì)產(chǎn)品。
對(duì)于非自營(yíng)的商品，胖東來(lái)更是嚴(yán)格把控。農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜瓜果不上架，生鮮商品不過(guò)夜銷售……
隨著消費(fèi)者的需求從過(guò)去注重價(jià)格和數(shù)量，逐步轉(zhuǎn)向商品品質(zhì)，胖東來(lái)的自我“高要求”就成了金字招牌，胖東來(lái)也成為“好品質(zhì)”的代名詞。
抓住“流量”的，不只是胖東來(lái)的商品，更是胖東來(lái)的文化�！百I不買無(wú)所謂，重要的是去感受和打卡。”在不少年輕人眼里，胖東來(lái)既是商超，又是文化新地標(biāo)。
春節(jié)期間閉店、每周二閉店、設(shè)立“委屈獎(jiǎng)”補(bǔ)償受苛責(zé)員工、下班后不允許給員工打工作電話、每年有10天無(wú)理由的“不開(kāi)心假”、利潤(rùn)絕大部分分配給員工……胖東來(lái)的“內(nèi)外兼修”，激發(fā)出消費(fèi)者強(qiáng)烈的情感共鳴，也帶活了新的消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)。
2012年前后，胖東來(lái)在許昌關(guān)閉13家盈利門(mén)店，其中有的門(mén)店年盈利超千萬(wàn)元。
與之對(duì)應(yīng)的是，不斷精細(xì)化的管理規(guī)范。制定操作手冊(cè)1000多種、數(shù)萬(wàn)頁(yè)，涵蓋不同業(yè)態(tài)、部門(mén)和崗位，并且一直保持動(dòng)態(tài)更新。
胖東來(lái)的破圈密碼或許就是其多年來(lái)的口號(hào)：用真品換真心。(記者 趙一帆)
記者手記
出生、成長(zhǎng)在許昌的我對(duì)胖東來(lái)有著特殊情感。
那是讀書(shū)時(shí)“購(gòu)物只認(rèn)胖東來(lái)”的執(zhí)念，亦是外出工作后“回家必逛胖東來(lái)”的習(xí)慣。究其原因或許是，在胖東來(lái)，我總能感受到家的溫暖。
讓顧客賓至如歸，說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難。業(yè)界流傳著這樣一個(gè)觀點(diǎn)：胖東來(lái)的成功之道，不是學(xué)不會(huì)，而是做不到。
當(dāng)消費(fèi)者為一袋饅頭跨越千里，當(dāng)員工因“委屈獎(jiǎng)”熱淚盈眶，當(dāng)成本明細(xì)表取代營(yíng)銷話術(shù)——胖東來(lái)向我們證明了一個(gè)樸素的道理：真誠(chéng)和愛(ài)永遠(yuǎn)是必殺技。
不信你瞧，這座超市的大門(mén)外，排隊(duì)的長(zhǎng)龍仍在延伸。
