俗話說“人活一口氣”，如果停止呼吸，4-6分鐘后人就會窒息死亡。那么，如果我們的內(nèi)臟停止了“呼吸”，又會怎樣呢？

　　我們心臟上有這樣一根動脈，它從心臟上部開始，然后一分為三，循行在心臟的前后左右，為心肌供血供氧。由于它就像一頂皇冠一樣“戴”在心臟頂端，故而又稱冠狀動脈。如果冠狀動脈發(fā)生狹窄、堵塞，那么心肌就會失去正常的供養(yǎng)，心臟就可能停止“呼吸”，患者此時會因為心肌缺血缺氧而感覺心慌、胸悶，繼而發(fā)生心前區(qū)壓迫性胸痛(心絞痛)。如果不及時救治，很快就會發(fā)生心肌梗死誘發(fā)死亡。這就是冠心病。

　　冠心病的發(fā)生，起源于冠狀動脈的狹窄、堵塞，以往也常稱為冠狀動脈粥樣硬化。好好的動脈，怎么就“塞車”了呢？其具體的發(fā)病機(jī)制尚不完全明確，但主要原因大致有以下幾類：

　　1.隨著年齡增長，血管彈性降低、血管變脆，血液通過性變差。

　　2.高血壓、高血糖、高血脂等疾病對血管的不利影響。

　　3.吸煙及肥胖。

　　4.遺產(chǎn)因素及其他。

　　冠狀動脈異常往往從脂質(zhì)的代謝異常開始，先發(fā)生于血管的內(nèi)膜。脂質(zhì)和復(fù)合糖類積聚，形成血栓，進(jìn)而纖維組織增生、鈣質(zhì)沉著，累及動脈中層導(dǎo)致蛻變和鈣化，最終的結(jié)果就是動脈血管管壁變厚、管腔變窄。隨著病變程度的加重，冠狀動脈越來越窄，直至阻塞。

　　冠心病的預(yù)防是一個浩大的工程，于中老年人而言，尤其要注意飲食。冠心病患者最忌吃得太飽，很多心腦血管意外都是在飽餐后發(fā)生的。這是因為進(jìn)食后心臟必須輸出大量血液給胃腸以滿足其消化、吸收的需求，這樣一來心臟自身就容易處于相對缺血狀態(tài)，增加冠心病突發(fā)的可能。所以，冠心病患者一要避免吃得太飽，二是要盡量多食用粥等易消化的食物。下面介紹一種有利于預(yù)防冠心病的養(yǎng)生粥。

　　薤白粥

　　原料：薤白20克、粳米100克。

　　做法：薤白洗凈，切段備用；粳米洗凈，加水煮粥。粥半熟時，加入薤白段，繼續(xù)煮至粥成即可。

　　薤白其實就是鄉(xiāng)野之間常見的野蒜，不少人拿它當(dāng)菜吃，味道鮮美。薤白入藥由來已久，《傷寒雜病論》中治療胸痹的著名方劑栝樓薤白白酒湯就是以薤白為臣藥的。薤白性味辛、苦、溫，有溫通胸陽、散結(jié)下氣的功效，對治療冠心病胸痛頗有效驗。

　　本文部分知識來自《國醫(yī)大師的五谷雜糧養(yǎng)生粥》，“國醫(yī)大師”路志正編著，天津科學(xué)技術(shù)出版社出版。(河南省健康中原服務(wù)保障中心供稿 作者 李立鵬)