9月15日晚，央視“中國品質(zhì)生活”晚會播出，牧原作為肉制品行業(yè)代表參與其中，其董事長秦英林攜企業(yè)豬肉產(chǎn)品亮相，向觀眾介紹中國肉類品牌在品質(zhì)管理與服務(wù)民生方面的實踐。海爾、格力、飛鶴等企業(yè)同期亮相。

　　秦英林在晚會現(xiàn)場提及企業(yè)使命時表示，牧原的目標(biāo)是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豬肉，同時推動價格更親民，履行“平價享高品質(zhì)”的承諾。這一表述背后，是牧原在全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)的管理布局。

　　從產(chǎn)業(yè)鏈管理來看，牧原采用自主把控的閉環(huán)模式，覆蓋飼料研發(fā)生產(chǎn)、生豬養(yǎng)殖至屠宰加工全流程，各環(huán)節(jié)執(zhí)行高于國家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)生產(chǎn)規(guī)范。飼料方面，依據(jù)生豬不同生長階段配置配方以保障營養(yǎng)均衡；養(yǎng)殖過程中，對環(huán)境、健康數(shù)據(jù)進行實時監(jiān)測；屠宰環(huán)節(jié)則遵循標(biāo)準(zhǔn)化流程，單場配備30余名經(jīng)考核合格的檢驗人員，設(shè)置18個檢驗崗位，對豬肉產(chǎn)品實施逐頭在線檢驗，實現(xiàn)從“農(nóng)場”到“餐桌”的溯源管理。

　　在生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，牧原注重環(huán)境與飼喂的精細化管理。生豬飼料按每日營養(yǎng)需求定制，實行“一日一配方”，飲用水經(jīng)過多重過濾。豬舍配備智能環(huán)控設(shè)備，可在不同氣候條件下將室內(nèi)溫度穩(wěn)定在適宜生豬生長的區(qū)間，即便在東北零下40℃或海南40℃的天氣下，也能保障養(yǎng)殖環(huán)境穩(wěn)定。

　　為從源頭提升豬肉品質(zhì)，牧原還投入60億元建設(shè)具有國際先進水平的高健康育種平臺，通過精準(zhǔn)繁育等技術(shù)培育優(yōu)質(zhì)種豬。秦英林表示，企業(yè)希望通過優(yōu)化豬肉的口感與健康屬性，讓“吃得香、吃得健康”成為大眾生活常態(tài)。

　　晚會現(xiàn)場，牧原展示的豬肉產(chǎn)品涵蓋五花肉、排骨、豬蹄等常規(guī)品類，同時包括一款處于培育階段的雪花豬肉。該品類脂肪紋理類似雪花牛肉，兼顧美味與健康。秦英林談及產(chǎn)品品類時稱，牧原希望滿足消費者多樣化需求，讓大眾“口福、幸福都要有，想吃什么吃什么”。

　　此次牧原亮相央視“中國品質(zhì)生活”晚會，被視為行業(yè)對其品質(zhì)管理能力的認可，也彰顯出中國食品企業(yè)以匠心與科技助力民生的決心。(完)