近期，牧原食品股份有限公司發(fā)布2024年度ESG報(bào)告。報(bào)告顯示，2024年，牧原股份秉持“為社會(huì)生產(chǎn)健康食品，提升大眾生活品質(zhì)，讓人們享受豐盛人生”的經(jīng)營(yíng)宗旨，經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益協(xié)同提升，為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
食品安全是企業(yè)的生命線。2024年以來，牧原股份構(gòu)建了一套全方位、多層次的食品安全管理體系，覆蓋從源頭到終端的每一個(gè)環(huán)節(jié)。公司嚴(yán)格遵循國(guó)家相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，制定《食品安全與品質(zhì)全員監(jiān)督制度》《食品安全監(jiān)督管理制度》等一系列覆蓋食品安全與質(zhì)量管理全過程的制度及要求，并建立了相應(yīng)的管理架構(gòu)以便落實(shí)食品安全與質(zhì)量管理工作。
在具體管理實(shí)踐中，該公司構(gòu)建的“711”(“7”個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩Ｕ象w系、“1”個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩畔⒒匪蒹w系、“1”個(gè)牧原食品安全文化體系)全產(chǎn)業(yè)鏈管理體系，通過信息化技術(shù)建立起全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩c質(zhì)量大數(shù)據(jù)追溯體系，覆蓋飼料、養(yǎng)殖、屠宰到流通環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)從源頭到終端的精準(zhǔn)數(shù)據(jù)采集、智能平臺(tái)全程管理。這一體系不僅提高了管理效率，還確保了全產(chǎn)業(yè)鏈的可知、可控、可追溯，讓消費(fèi)者能夠放心購買和食用牧原的豬肉產(chǎn)品。
智能化創(chuàng)新是牧原股份提升豬肉品質(zhì)與生產(chǎn)效率的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力。該公司自主研發(fā)的智能化空氣過濾豬舍，能實(shí)時(shí)智能調(diào)節(jié)豬舍內(nèi)的溫度、濕度、空氣質(zhì)量等指標(biāo)，非洲豬瘟等病毒細(xì)菌攔截率可達(dá)99.3%。同時(shí)，單元內(nèi)配備智能管家，搭載攝像頭、麥克風(fēng)、熱成像儀等智能傳感器，7×24小時(shí)實(shí)時(shí)采集豬群的圖像、視頻、聲音、體表溫度等數(shù)據(jù)，檢測(cè)豬群狀態(tài)，識(shí)別異常豬只，預(yù)警推送，及時(shí)護(hù)理。不僅提高了養(yǎng)殖效率，還從源頭上保障了豬群健康。
在飲食方面，配備水源超濾設(shè)備，為豬群提供充足、潔凈、新鮮的飲用水，病菌去除率達(dá)99.99%；智能飼喂實(shí)現(xiàn)一日一配方，精準(zhǔn)滿足豬只的營(yíng)養(yǎng)需求，同時(shí)智能管鏈運(yùn)輸保證飼料運(yùn)輸全程采用密閉方式，有效規(guī)避生物安全風(fēng)險(xiǎn)，保障豬肉品質(zhì)。
優(yōu)質(zhì)的種豬是生產(chǎn)高品質(zhì)豬肉的基礎(chǔ)。該公司在種豬育種方面通過科學(xué)的育種技術(shù)與管理體系，縮短育種周期，降低育種成本，提升種豬的適應(yīng)性與性能，為高品質(zhì)豬肉的穩(wěn)定供應(yīng)提供堅(jiān)實(shí)保障。
此外，牧原股份還計(jì)劃投資60億元，構(gòu)建超健康種豬選育平臺(tái)，這一平臺(tái)的建立不僅對(duì)經(jīng)典育種、數(shù)量遺傳學(xué)育種及分子育種有重大意義，還將實(shí)現(xiàn)種豬選育自主可控。
未來，牧原股份將不斷加大在食品安全管理、技術(shù)創(chuàng)新、種豬育種等領(lǐng)域的投入與研發(fā)力度，持續(xù)優(yōu)化全產(chǎn)業(yè)鏈管理體系，提升豬肉產(chǎn)品的品質(zhì)與安全性，為消費(fèi)者生產(chǎn)更多安全、健康、美味的豬肉產(chǎn)品。(完)
