近日，作為第31屆信陽茶葉文化節(jié)重頭戲，信陽菜美食文化周正式開啟“免費吃”模式。該活動將持續(xù)至5月3日，萬人品鑒四大鍋，十個縣區(qū)特色菜，全天免費供市民品嘗�，F(xiàn)場還有美食集裝箱、網(wǎng)紅美食餐車等供應(yīng)的信陽菜美食。
首日活動現(xiàn)場，直徑2米多的四口大鐵鍋，分別由各位廚師烹煮著潢川縣的華英鴨湯、麻辣小龍蝦，光山縣的“燉火肉”“豬晃子湯”等美食�；顒悠陂g，每天兩個縣區(qū)負責兩口大鐵鍋，烹煮出各縣區(qū)的當?shù)靥厣�，供市民免費吃。
據(jù)悉，此次美食文化周由中國烹飪協(xié)會、信陽菜文化研究和產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會主辦，潢川縣文化廣電和旅游局承辦。(李超慶 闞力 閆吉慶)
