中新網(wǎng)河南新聞11月3日電 (楊大勇)從種植業(yè)到農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，從養(yǎng)殖業(yè)到肉食品加工業(yè)，從現(xiàn)制食品到速凍食品……“十四五”以來，河南加速從“中原糧倉”向“國人廚房”和“世人餐桌”轉(zhuǎn)變。在中國食品產(chǎn)業(yè)版圖上，河南民企占據(jù)舉足輕重的地位，也是河南農(nóng)業(yè)強(qiáng)省戰(zhàn)略的重要支撐。其中，有河南傳統(tǒng)民營(yíng)企業(yè)穩(wěn)扎穩(wěn)打不斷向“新”突圍，也有新興食品企業(yè)破圈出海的驚喜。
創(chuàng)新升級(jí)，新興產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)
近年來，河南食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)升級(jí)，除水餃、湯圓、方便面、火腿腸等傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品外，酸辣粉、茶飲品、魔芋辣條等新興產(chǎn)品也頻頻成為市場(chǎng)熱點(diǎn)。
“十四五”期間，河南加力建設(shè)糧食、畜牧漁業(yè)等6大產(chǎn)業(yè)集群，培育小麥、生豬、食用菌等18條產(chǎn)業(yè)鏈。目前，該省規(guī)上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展到6103家，國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)119家、居全國第2位，打造國家級(jí)農(nóng)業(yè)品牌45個(gè)、省級(jí)知名農(nóng)業(yè)品牌1479個(gè)。
數(shù)字化應(yīng)用，產(chǎn)業(yè)持續(xù)創(chuàng)新
在鄭州三全食品股份有限公司展示廳，陳列著創(chuàng)業(yè)初期使用的小石磨。30多年前，陳澤民夫婦正是用這樣的工具開啟創(chuàng)業(yè)歷程。
如今，該企業(yè)生產(chǎn)車間已實(shí)現(xiàn)90%以上自動(dòng)化率。一位生產(chǎn)組長(zhǎng)徐家良說：“過去手工包湯圓，每分鐘30個(gè)就是標(biāo)兵；現(xiàn)在機(jī)械手的速度早已今非昔比�！�
在智能制造領(lǐng)域，企業(yè)技術(shù)中心總監(jiān)侯俊杰介紹：“我們?nèi)Υ蛟?G智慧工廠，綜合應(yīng)用邊緣計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，逐步實(shí)現(xiàn)全鏈條數(shù)字化�！�
在雙匯公司，一條條火腿腸生產(chǎn)線，已實(shí)現(xiàn)20道工序機(jī)器人閉環(huán)作業(yè)。在牧原食品公司，“未來豬舍”智能化養(yǎng)殖使豬舍四季如春。
該企業(yè)綜合體智能化負(fù)責(zé)人孫增光介紹，通過智能環(huán)控、飼喂系統(tǒng)和巡檢機(jī)器人，實(shí)現(xiàn)單人管理5000頭生豬。
開拓海外，多方合力顯成效
在河南，不僅僅是三全、雙匯等傳統(tǒng)食品企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型不斷深化，鍋圈食匯、蜜雪冰城等新興食品企業(yè)也在向“新”而行。
數(shù)據(jù)顯示，蜜雪冰城躍升為全球門店數(shù)量最多的現(xiàn)制飲品企業(yè)；漯河市辣條進(jìn)入40個(gè)國家和地區(qū)年輕人的社交圈；雙匯年進(jìn)出口量達(dá)70萬噸……這些成果是多方協(xié)作的結(jié)果。
鄭州市工商聯(lián)副主席李翔介紹，近年來，鄭州工商聯(lián)聚焦食品企業(yè)全球化需求，取得了很好的效果。2024年，在中亞地區(qū)開展的企業(yè)“出�！被顒�(dòng)達(dá)成了110個(gè)項(xiàng)目意向，簽約額超過了100億元人民幣。今年8月，組織好想你等企業(yè)到中亞、俄羅斯等地考察。
漯河作為中國食品名城，該市“十四五”以來加快農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，糧食年加工能力達(dá)600萬噸，麻辣面制品、肉制品、冷鮮肉單品產(chǎn)量均居全國第一，食品產(chǎn)業(yè)總規(guī)模超2500億元，成為河南省萬億食品產(chǎn)業(yè)的重要支撐。
作為“中國食品名城”，漯河市“十四五”期間糧食年加工能力達(dá)600萬噸，食品產(chǎn)業(yè)總規(guī)模突破2500億元。漯河市工商聯(lián)主席宋春華介紹，今年以來，漯河市工商聯(lián)為企業(yè)開拓國際市場(chǎng)提供全方位支撐，成功促成13項(xiàng)貿(mào)易合作協(xié)議。(完)
