中新網(wǎng)河南新聞10月20日電 （王士豪）10月20日上午，2025第四屆酸辣粉行業(yè)大會(huì)在河南開封舉行。本次大會(huì)以“鏈通四海 共許‘味’來”為主題，旨在通過發(fā)布產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告與團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)樹立行業(yè)標(biāo)桿，聚合上下游資源以新質(zhì)生產(chǎn)力推動(dòng)行業(yè)規(guī)范升級(jí)，構(gòu)建協(xié)同創(chuàng)新、互利共贏的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，助力酸辣粉產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展新階段。
開封市政協(xié)主席曹忠良，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員趙栓成，開封市人大常委會(huì)副主任黃騰，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長助理、中國貿(mào)促會(huì)食品行業(yè)委員會(huì)秘書長沈志勇，通許縣委書記張?jiān)茲�，通許縣委副書記、縣長憨振強(qiáng)等出席大會(huì)。此外，省直市直部分單位、特邀市縣領(lǐng)導(dǎo)，高校院所、特邀商會(huì)、地方協(xié)會(huì)、企業(yè)嘉賓，通許縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)成員單位及通許縣直有關(guān)部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)代表也應(yīng)邀參會(huì)。
曹忠良在致辭中對(duì)與會(huì)嘉賓表示熱烈歡迎。他指出，酸辣粉產(chǎn)業(yè)是開封現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)鏈的重要組成部分，更是當(dāng)?shù)氐奶厣�、�?yōu)勢(shì)與品牌產(chǎn)業(yè)�！笆八崂狈�，八桶河南造，六桶在通許”，通許已成為全國最大的酸辣粉生產(chǎn)加工基地。自2023年“中國酸辣粉之都”建設(shè)啟動(dòng)以來，通許通過制定產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、成立產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、設(shè)立10億元產(chǎn)業(yè)基金、建設(shè)亞洲最大淀粉產(chǎn)業(yè)園與全國最大酸辣粉產(chǎn)業(yè)園、引進(jìn)紫林醋業(yè)、京東物流等龍頭企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了“一碗粉到大產(chǎn)業(yè)”的跨越，正朝著百億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群邁進(jìn)。
“作為‘中國酸辣粉之都’，通許縣立足自身優(yōu)勢(shì)，精準(zhǔn)把握市場(chǎng)需求，構(gòu)建了從紅薯標(biāo)準(zhǔn)化種植、淀粉加工、粉絲生產(chǎn)、配料包制作到品牌營銷、電商物流的完整產(chǎn)業(yè)鏈。”趙栓成表示，河南作為全國重要的農(nóng)業(yè)大省與農(nóng)產(chǎn)品加工大省，糧食產(chǎn)量連續(xù)8年超1300億斤、占全國1/10，擁有119家國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)（居全國第2位），以及45個(gè)國家級(jí)、1479個(gè)省級(jí)知名農(nóng)業(yè)品牌，已從“中原糧倉”轉(zhuǎn)型為“國人廚房”“世人餐桌”。其中，酸辣粉等新興食品深受消費(fèi)者青睞。
沈志勇代表中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國貿(mào)促會(huì)食品行業(yè)委員會(huì)對(duì)大會(huì)召開表示祝賀，并肯定了通許酸辣粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成果。他提到，自雙方合作以來，協(xié)會(huì)見證了通許酸辣粉產(chǎn)業(yè)集群從無到有、從小到大的快速成長。通許通過整合原料與加工資源、銜接上下游產(chǎn)業(yè)、引導(dǎo)企業(yè)專業(yè)化集聚，不僅推動(dòng)了酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還帶動(dòng)了基礎(chǔ)設(shè)施與社會(huì)事業(yè)進(jìn)步，形成了全國特色食品產(chǎn)業(yè)的“通許模式”，讓“中國酸辣粉之都”品牌影響力持續(xù)提升。
張?jiān)茲榻B，通許以產(chǎn)業(yè)為基，建成2730畝高標(biāo)準(zhǔn)酸辣粉產(chǎn)業(yè)園，吸引頭部企業(yè)落地、培育本土企業(yè)成長，形成“龍頭引領(lǐng)、中小協(xié)同、鏈條完備”格局，2024年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破60億元，成為全國酸辣粉產(chǎn)業(yè)核心集聚區(qū)；以品質(zhì)為魂，與省農(nóng)科院共建紅薯育苗中心保障原料質(zhì)量，依托龍頭企業(yè)研發(fā)“零明礬涂布”“無脫氫鮮濕粉”技術(shù)引領(lǐng)行業(yè)升級(jí)，并牽頭制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)全流程規(guī)范；以創(chuàng)新為翼，設(shè)立10億元產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)基金注入金融活力，借助“快遞+電商”讓產(chǎn)品走進(jìn)“百城千店”，還遠(yuǎn)銷印尼、俄羅斯，從“地方風(fēng)味”升級(jí)為“中國美食新名片”。
“通許因酸辣粉從‘名不見經(jīng)傳’走向全國，不僅成為全國最大酸辣粉生產(chǎn)加工基地，還入選全國鄉(xiāng)村振興優(yōu)秀案例、國家甘薯產(chǎn)業(yè)集群等�！焙┱駨�(qiáng)表示，目前，通許酸辣粉產(chǎn)業(yè)鏈完整，擁有專業(yè)產(chǎn)業(yè)園（全國配套最齊全）、即將投產(chǎn)的亞洲最大福景堂淀粉產(chǎn)業(yè)園及京東物流園（實(shí)現(xiàn)48小時(shí)全國直達(dá)），帶動(dòng)就業(yè)6.1萬人次。
大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳及市縣領(lǐng)導(dǎo)與京東物流智能園區(qū)、杭州微念品牌管理有限公司負(fù)責(zé)人共同為京東物流——通許智能物流港暨酸辣粉產(chǎn)業(yè)園（一期）開園。同時(shí)，通許縣人民政府與京東科技簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)力。
此外，大會(huì)還發(fā)布《2025中國酸辣粉行業(yè)發(fā)展報(bào)告》，啟動(dòng)“酸辣味道•粉鏈全球”酸辣粉出海計(jì)劃、酸辣粉產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新項(xiàng)目及尋味客“百城千店•千店萬車”項(xiàng)目，并發(fā)布《通許粉條》《通許酸辣粉生產(chǎn)消毒殺菌規(guī)范》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。通許縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)還發(fā)起助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展倡議，凝聚行業(yè)共識(shí)。
此次大會(huì)的舉辦，進(jìn)一步整合了酸辣粉行業(yè)資源，明確了產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，為推動(dòng)全國酸辣粉產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、規(guī)�；H化發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。（完）
