中新網河南新聞1月17日電 近年來，河南省新野縣前高廟鄉(xiāng)以龍?zhí)饵S酒為抓手，通過整合資源、技術合作、創(chuàng)新產品等方式，大力打造龍?zhí)饵S酒區(qū)域品牌，擴大龍?zhí)懂a業(yè)規(guī)模，黃酒已成為當地群眾增收致富的一條重要途徑。
前高廟鄉(xiāng)龍?zhí)洞�，地理位置�?yōu)越，得天獨厚的條件為釀酒打下了良好基礎。自上世紀九十年代以來，龍?zhí)洞迳a的黃(米)酒便暢銷于京、滬、豫、皖、鄂等地大中城市�！暗仪唷秉S酒、“堯寶”黃酒等品牌已成為龍?zhí)洞妩S酒產業(yè)的優(yōu)質品牌，形成了輻射型發(fā)展，帶動了全村及周邊村莊的黃酒產業(yè)。
冬季溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡。每年入冬，黃酒銷售就進入了旺季。走進釀制車間，工人們正有條不紊地忙碌著，選米、淘米、浸泡、蒸煮、拌曲、糖化、發(fā)酵、封存……每一道工序都至關重要。為保障釀酒品質，“堯寶”黃酒從原材料采摘篩選、產品生產加工、包裝銷售等工序嚴格把關、一體發(fā)展，車間內使用智慧數控，溫度濕度均有精確的儀器顯示。
近年來，前高廟鄉(xiāng)不斷加大院企合作力度，為黃酒產業(yè)發(fā)展壯大帶來技術支持、科學指導，并在原有種類的基礎上，不斷推陳出新，提高價值。2023年，該鄉(xiāng)與南陽理工學院、南陽市科學院合作成立紅酒谷黃酒科研基地。同時，該鄉(xiāng)積極優(yōu)化調整產業(yè)結構，依托貴州茅臺酒業(yè)和新野縣振華種植合作社穩(wěn)定建立“雙綁”機制，大力發(fā)展玫瑰和紅纓子高粱種植，帶動周邊群眾增收致富。
在探索黃酒的創(chuàng)新之路上，該鄉(xiāng)黃酒企業(yè)不斷嘗試拓寬線上銷售渠道，在抖音、淘寶上開設店鋪，借助直播帶貨活動，進一步打開了產品銷路。
前高廟鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長白霄宇表示，經過多年努力，新野黃酒已先后獲“中國黃酒釀酒大師工坊”、河南省老字號、南陽市級非物質文化遺產、中華地標美食經典品牌認證，成為新野地方名片。目前，前高廟鄉(xiāng)龍?zhí)饵S酒企業(yè)已達26家，黃酒年產量達7600噸，年銷售額1.2億元，有效帶動了地方經濟。(魯兆鑫 胡晨姝)
